我在家里做早餐都會(huì)準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋吃了對(duì)家人都有好處，尤其是小孩子，吃了對(duì)身體很好。可是最近家里人好像都吃多了水煮蛋，不太喜歡，煎雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？

煎雞蛋是通過(guò)高溫的油炸出來(lái)的，溫度太高會(huì)破壞雞蛋里面的成分，有的時(shí)候甚至?xí)a(chǎn)生有害物質(zhì)，吃你對(duì)身體不怎么好，而且也不能很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。你又說(shuō)你家里的人都已經(jīng)有點(diǎn)不喜歡吃水煮蛋了，那你可以選擇做一些雞蛋羹或者是做雞蛋茶，這些都很簡(jiǎn)單，雞蛋羹你只要用溫水吧雞蛋打散里面放點(diǎn)油，在放在蒸鍋里面蒸，蒸熟了可以直接吃，也可以放點(diǎn)香油蔥花。雞蛋茶就更加簡(jiǎn)單了，放點(diǎn)開水煮開以后，把雞蛋打到里面然后攪拌一下，雞蛋熟了就可以拿出來(lái)，喜歡吃咸的就放鹽，喜歡甜的就放糖。