一般來說，白咖啡和黑咖啡外觀顏色會有些不同，白咖啡的顏色比較淺，但是黑咖啡的顏色比較深，所以一般從外觀就能很快的鑒別出來了。兩者的作用也有很大的區別，白咖啡通常只有提神醒腦的作用，當然也有醒酒的作用。但是黑咖啡就不一樣了，黑咖啡能夠幫助促進消化，幫助心血管的血液循環，減小血管的壓力。并且它還具有抗氧化，抗衰老，以及抗癌的作用。