芋頭燒排骨是一道簡單的家常菜，因為芋頭有著非常多的功效，所以可以適量多吃一些芋頭。首先芋頭能夠幫助增強人體免疫力，所以一些剛剛進行完癌癥手術后的人可以適量補充一些。其次芋頭當中還含有一定量的氟，所以其能夠起到潔齒防齲的效果。另外芋頭當中還含有一種黏液蛋白，而這類物質則能夠產生免疫球蛋白，起到防治腫瘤的效果。而排骨當中則含有豐富的氨基酸，能夠補充人體所需養分。