在外邊吃著各種口味的蓋澆飯，感覺很好吃，有些意猶未盡，我想在家中做一做，請高手賜教詳細的作法，先謝謝了！

每個人的蓋澆飯的做法可能不盡相同，但是都應該是比較的好吃。蓋澆飯首先要準備好米飯，然后就是要準備自己喜歡的菜了。今天為你詳細介紹一個雞肉的蓋澆飯，首先要把雞肉切成小塊，放進熱水中焯成變色撈出；把洋蔥和大蔥切成絲，然后用料酒、醬油、酒釀汁和少許鹽調成醬汁。把洋蔥鋪在鍋中，加入醬汁，大火把洋蔥燒的變軟，再把雞塊放進去煮熟，然后淋入蛋液，把菜澆到米飯上就可以了。