最近開始喜歡上做料理，女兒平時很喜歡吃蓋澆飯，平時經常到外面吃，現在想自己學著做，請問蓋澆飯有哪幾種，請介紹其中一種的做法？

蓋澆飯的種類非常多，常見的有咖喱雞肉蓋澆飯，咖喱牛肉炒飯 ，松仁玉米蓋澆飯，臘肉青豆丁蓋澆飯，咖喱魷魚蓋澆飯等等。這里介紹一下相對簡單的咖喱雞肉蓋澆飯做法。需要準備的材料有咖喱75g，米飯250g，土豆200g，胡蘿卜200g，洋蔥150g，雞胸肉100g。首先將土豆，胡蘿卜去皮洗凈和洋蔥雞肉一起切丁，熱油鍋，將這些食材全部放入翻炒，加適量水煮沸，加入咖喱，小火燉煮至咖喱成稠糊狀，將其澆在米飯上就大功告成啦。