我平時就很喜歡吃美食，每次到一個地方的時候就是要先品嘗當地的美食，最近我就迷戀上了吃那個胖子肥腸煲 ，請問怎么做？

胖子肥腸煲是一些比較有名的食物，主要的做法就是要準備好一定的肥腸、土豆等材料，在做之前一定要將肥腸徹底的刮干凈，切成一小段一小段的，比較容易入味，讓入鍋中，加入花椒、辣椒、姜蒜等，再撈出來瀝干，再在水中放入八角、桂皮、干辣椒和一定的鹵汁煮，最后將土豆去皮，放入鍋中煮，最好加上一定的甜面醬等，將肥腸燜爛以后就可以食用了，是一道很好的調味菜。