沖咖啡也是一種技術的，沖咖啡的水溫合適才能夠讓咖啡的價值充分的發揮出來的，沖咖啡最好的水溫是在88-94度之間是最好的，盡量不要用剛開的熱水沖咖啡，一般等水開后的兩分鐘以后在沖咖啡，這個時候水溫是剛剛好的，咖啡能夠刺激大腦的皮質和神經，可以增加感覺和思考能力，蒙古族消除睡意，咖啡還有擴張腎臟血管和利尿的作用，所以沖咖啡的水溫一定要合適，咖啡也不可以喝太多，對身體是副作用。