脊骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，吃多了可以幫助人體很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，尤其是老人和孩子可以多吃一些，這樣可以幫助很好的起到強(qiáng)身健體的作用，另外土豆中含有大量的維生素，多吃可以很好的預(yù)防血管老化，所以平時(shí)可以經(jīng)常用脊骨燉土豆吃，另外要注意的是再燉脊骨的時(shí)候要把土豆放進(jìn)去，這樣才能很好的保證湯里的土豆不會(huì)碎掉。
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