一朋友在梅花鹿養殖場工作，過年的時候，送給了我一個很稀罕的東西——鹿心，聽說這東西是補品，但是從來沒有吃過，鹿心怎么吃呢？

鹿心的確是個好東西，可以補氣，養氣，延年益壽，對一些心腦血管疾病有很好的預防和治療作用。一般鹿心可以蒸著吃，炒著吃、燉著吃都可以。一般做鹿心的時候，都需要用清水浸泡2個小時，去除腥味血水。可以切成薄片爆炒，加上調料。也可以提前腌制好，燉著吃。如果想用鹿心作為藥用的話，最好清燉比較好。另外與其他藥材配在一起做，效果會更好，比如可以做三七鹿心、參歸燉鹿心等。