我聽說菠菜里面含有很多的草酸，如果不除掉的話的人吃多了之后對身體不是很好，請問菠菜應該要怎么做才會比較好吃比較適合人呢？

可以先將菠菜在開水里面焯一下，通過高溫來破壞菠菜中的草酸，然后再通過兩半，是一種非常好的選擇，菠菜的營養可以得到最大限度地保留，平時的時候還可以利用菠菜來燒雞蛋，燒豬肝，燉湯有很多種的方法。菠菜的營養很豐富，但是它含有較多的草酸，所以會有一定的苦味，草酸也很容易會和鈣結合形成草酸鈣，會影響人體對鈣質的吸收，甚至可能會引起出現結石的情況。