家里有兩個老人現在年紀都比較大了，有一些心腦血管疾病，高血脂，聽說調和油比大豆油對老年人健康好，調和油和大豆油哪個好呢？

調和油是由兩種或兩種以上的油，根據比例調配而成，一般是由菜籽油，大豆油，花生油，芝麻油調開，營養較為全面，相對于大豆油這種單一性質的油脂會好一些，可以揚長避短保持營養，補充身體所需的脂肪酸，口感也更加香醇，可以增進食欲，而大豆油是從大豆中壓榨出來的色拉油，營養成分較為單一，老年人現在有一些心腦血管疾病，建議平時飲食要營養清淡為主。