我吃面條時喜歡配著大蒜,感覺面條的味道會更香。今天找到大蒜時發(fā)現(xiàn)已經(jīng)長出了綠芽,如果吃了這種大蒜會不會中毒呢?
大蒜長芽后不會含有任何有害物質(zhì)或者毒素,不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用。而且只要大蒜頭部沒有發(fā)生腐壞發(fā)霉,都是可以食用的,就不會對身體產(chǎn)生傷害,而且會起到抑制細(xì)菌生長的作用。大蒜在各種條件適宜的環(huán)境中時,就會開始長出綠芽,這時就會大量消耗大蒜中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。如果想要避免發(fā)芽,就要在低溫干燥的環(huán)境中保存。