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蛋清打不發應該怎么辦呢?

關鍵詞:蛋清怎么打發打發方法打發步驟

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今天我在家里幫媽媽打蛋清的時候,打了10多分鐘怎么打就是打不發,我挺著急的,想知道蛋清打不發應該怎么辦呢?

    大眾養生網小編解答:
    首先可以先把雞蛋清倒進一個不大不小的盆子里,盆子里面一定不能有水或者是油。在蛋清里放一些白糖,用筷子攪拌,一定要攪拌到蛋清的2倍,而且還要讓它形成奶油狀的形狀。再加一些檸檬汁或白醋,用筷子攪拌均勻就可以烘培了,但一定要快,否則不容易發,而且還會讓打散的蛋清里面的泡泡消失掉,一定要注意。

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