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苦菜怎么做才好吃?

關鍵詞:苦菜烹飪方法如何煮注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 昨天和小伙伴去農村玩,看見很多村名在山坡上挖野菜,大家順帶也帶了很多苦菜回來,但苦于不知道怎么烹飪,據說做的不好會很苦,所以想問問苦菜怎么才好吃?

    大眾養生網小編解答:
    苦菜是一種藥食兼具的無毒野生植物,營養價值豐富,缺點是味道略苦。為了避免苦味影響食用,通常在烹調苦菜時要求用清水侵泡一天,用來做包子餡,或者做下面,口味很好。如果是將苦菜用于去火,那么就不要注重苦味的去除,否則反而會影響其功效,其原理與苦瓜相差無幾。由于苦菜有較強的抗藥性,所以苦菜不宜長期食用,否則反而有害健康。

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