我的媽媽上次我回家的時(shí)候給我做了個(gè)菜,里面有茯苓,吃起來(lái)很好吃,而且據(jù)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好,不知道茯苓具體應(yīng)該怎么吃?
茯苓是一種真菌類(lèi)的干燥的菌塊,茯苓含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其內(nèi)含有很豐富的茯苓聚糖喝卵磷脂和嘌呤、蛋白酶等,還有很多等微量元素,比如鉀、鈣、磷等。茯苓對(duì)機(jī)體的電解質(zhì)紊亂有一定的調(diào)節(jié)作用,還能降低糖尿病病人的血糖,并且能起到降血壓的作用。此外還能健脾開(kāi)胃、利尿消腫。提高人體的免疫力。可以用茯苓和烤鴨及冬瓜一起燉湯,特別營(yíng)養(yǎng)又美味。還可以用茯苓做南瓜粥。