我平時比較喜歡吃竹筍，過年的時候媽媽買了很多的竹筍在家里，但是現在發現有點吃不完，就是不想要浪費，但是又不知道怎么保存，該怎么保存比較好呢？

竹筍的保存首先是應該避免高溫的環境，一般在太陽的照射下植物室外進行的光合作用，從而對于里面的營養物質進行揮發，導致后期的腐爛的現象的。最好是采取冷藏方式，但是還是會影響竹筍的口感，一般剛剛挖出來的竹筍是比較好吃的，肉質細膩甘甜，在保存的時候最好是使用保鮮膜裹好，避免營養物質的流失。竹筍能夠有效地助于身體排便，對于腸胃的蠕動是很有幫助的。