我平時就是比較的喜歡吃外面的臭豆腐的，但是有的時候我就是害怕的外面的東西不怎么的干凈的，現在就是自己想要自己做的，一般怎么做會比較的好吃的呢？

臭豆腐是比較的特質的食品的，一般制作的過程都是比較的困難的，尤其是上架和接種霉菌的方式都是比較的困難的。先將豆腐塊狀的放置通風的地方的，外面涂抹一些的鹽，之后點上霉菌的，在沒有太陽但是通風的房間內放置的兩到三天的，一直到豆腐會長有的一些的長毛的時候，中間主要是具有很多的細節的過程的。臭豆腐聞上去雖然是比較的難聞的，但是吃上去是比較的美味的。