洋姜適合男女老少食用，洋姜具有驅寒帶暖的功效，還可以殺菌消毒。感冒的人把一整個洋姜切成片和冰糖放在一起燒喝三天流行性感冒就可以去除，一般做菜放洋姜不僅有調味的功效，還可以去腥味，洋姜煮湯可以幫助很多痛經的女士緩解疼痛，建議女性多吃，男人吃洋姜也可以壯陽，不分男女老少的，是一個非常好的東西，建議燒菜的話根據個人口味多多少少放一點，還有殺菌的功效呢。