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炒菜時什么時候放鹽營養最好?

關鍵詞:炒菜食鹽功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我炒菜的時候每次都喜歡一開始的時候放鹽,因為覺得這樣會特別的入味,可是我媽媽跟我說這樣放鹽的話特別不好,鹽里面的營養會不好,我想問什么時候放鹽好?

    大眾養生網小編解答:

    建議在做菜時放鹽的時間是在出鍋前兩分鐘來進行放鹽炒菜最后出鍋。首先是一開始在每次炒菜的時候不放入少量的食鹽,這部分的食鹽是用為調味的,之后是可以在最后放,食鹽中含有碘,碘會非常快速的被熱來進行消除營養成分,所以在最后才可以補充到身體中的碘。其次是在平時的炒菜時鹽要燒放,鹽過多重口味的菜會使得蔬菜中的維生素和水分也流失。

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