最近去超市看到有鮑魚干賣，聽說用鮑魚做菜能有很多的功效，但是因為平時不常吃，請問鮑魚干應該要怎么發營養價值才高？

首先鮑魚干可以用清水發把鮑魚放在清水里煮幾個小時直到它發透了再撈出來，這樣做能有效的保存鮑魚中的營養不流失掉，可以在發好后用來做菜等，其次是也事先熬一鍋雞湯，將鮑魚洗刷干凈后放入熬好的雞湯中，小火慢煮，直到完全發開，可以將鮑魚撈出來并放入其他益氣補血的食材熬煮或者熬粥，鮑魚有滋陰補陽的功效，另外用鮑魚熬煮覺得雞湯營養價值也很高，平時可以多食。