大家都知道我們生活的地球上面除了陸地山脈基本上就是水域了，在廣闊無際的水域里面生活著非常豐富的生物，而且這些生物都是非常有營養價值的，就像很多人都大愛的鮑魚，就是生在在水域里面，不僅能夠給人提供豐富的營養，而且味道也是相當的棒的，那么干鮑魚仔的家長做法是什么？

主料：鮑魚仔

(300g)

輔料：干辣椒(50g)、花椒(10g)、泡姜(20g)、泡辣椒(20g)、蔥(25g)

廚具：炒鍋

1、鮑魚仔買回后，泡入水中，加入2滴菜油，讓其吐出臟東西。4-5小時后取出。

2、去殼，去內臟，洗凈，切十字刀。

3、用鹽、料酒碼味10分鐘。

4、炒鍋加熱下油，油熱后加入干辣椒段，花椒熗鍋。

5、加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。

6、加入鮑魚仔爆炒。

7、加入蔥節后關火。

8、翻炒裝盤上桌。

鮑魚干營養分析

1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；

2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白，鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；

3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；

4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；