雞蛋是營養價值極為豐富的食物，對處在生長發育階段的嬰幼兒健康是極為有利的，但是在營養價值中一般不會將雞蛋歸為素食類。但是從營養均衡方面來說為了使孩子補充多方面的營養家長應豐富孩子的餐桌飲食，盡量不要長期給孩子吃一種食物，隨著時間的積累孩子會逐漸的出現偏食、挑食的情況，對生長發育極為不利最好素食和葷食搭配每餐最好有三種以上的食物種類。