今天去我朋友家吃飯，我朋友燒了一鍋粥，在開鍋的時候，他放入了一些白色的粉末，我問他是什么，他說是堿，請問煮粥放堿好嗎？

你好，通常情況下來說，煮粥放堿與不放堿都是可以的。根據個人口味來定，有人喜歡吃堿，而有人不喜歡堿的味道，所以就不喜歡吃堿。如果你不喜歡吃，可以及時和你朋友說，讓他不要放堿就好了嘛。煮粥的時候放堿，對人體談不上好與壞，因為堿能促進消化和吸收，但是同時也會破壞一些粥內的營養成分。一般人吃堿，都沒有什么副作用的，所以可以放心大膽的吃。