我特別喜歡吃鴿子肉。但是每次都去燒烤店吃烤鴿子，可是最近我想吃燉鴿子。可是又不知道應該怎么做？所以我想問一下如何燉鴿子才好吃呢？

首先我們要在鍋內燒熱水，然后放入一茶匙白酒。然后再將鴿子下鍋煮至出血沫。這個時候倒掉水，把鴿子洗干凈。然后把香蔥打成結，把香蔥和鴿子和姜片一起放入砂鍋中煮。中大火把湯煮開，然后再加入香菇，紅棗，中藥材。接著用小火燉一半個小時。然后把山藥去皮之后切成段，繼續放入鍋中蒸半個小時。加鹽之后就可以吃了。這樣燉出的鴿子肉味道非常的鮮美。