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使用植物油自制餅干是否健康?

關鍵詞:植物油餅干是否健康

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近想自己烘焙一些糕點吃,但是不想加黃油了,覺得黃油的熱量太高,想換其他的油代替,不知道能不能用植物油代替黃油制作餅干?使用什么植物油做的餅干比較健康呢?

    大眾養生網小編解答:
    如果你烘焙的餅干不需要打發,可以用植物油制作,要做曲奇,一定要加黃油。但是如果是那種蘇打餅干,可以用植物油制作。相對于黃油,植物油的味道比較清淡,沒有動物油脂特有的香味,所以具體看要烤的餅干來選擇用油。另外,一些植物油在加工后會產生反式脂肪酸,對人體有害,建議選擇適合加工餅干的健康植物油來制作。

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