但是相對(duì)于菜油、豆油、色拉油，食用豬油和棕櫚油的人還是比較少的，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人眼里，豬油和棕櫚油都不是放心油，但是具體哪里有問(wèn)題，他們有說(shuō)不上來(lái)，唯一知道的就是豬油的脂肪高。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)棕櫚油的危害。
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過(guò)五千年的食用歷史。近年來(lái)，中國(guó)企業(yè)開(kāi)始加大對(duì)棕櫚油產(chǎn)業(yè)的投資，以天津聚龍集團(tuán)為代表的中國(guó)企業(yè)在東南亞產(chǎn)業(yè)鏈上游開(kāi)辟種植園區(qū)，已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)走出去打破國(guó)際糧油巨頭經(jīng)營(yíng)壟斷的重要標(biāo)志。
棕櫚油是一類脂肪酸的混合物,碳鏈長(zhǎng)度在16-18之間,工業(yè)上按照熔點(diǎn)不同分為如下幾類,用途也不同1,熔點(diǎn)在40度以上的用于制造肥皂化妝品,不能食用;2,熔點(diǎn)在三十多度的用于制造人造奶油,代可可脂;3,熔點(diǎn)24度的可以用于煎炸食品,比如速食面等,或者作為餅干等糕點(diǎn)用油;4,熔點(diǎn)12度的棕櫚油可以作為一般的實(shí)用植物油好奇的人會(huì)問(wèn),都是棕櫚油,為什么熔點(diǎn)會(huì)不同呢,稍有化學(xué)常識(shí)的人都該知道,油的飽和脂肪酸含量越高,它的熔點(diǎn)就越高,棕櫚油也一樣,
實(shí)際上,棕櫚油是個(gè)騙子,打著植物油的幌子毀壞人們健康的騙子,市場(chǎng)上最容易獲得的是24度熔點(diǎn)的棕櫚油,而且價(jià)格遠(yuǎn)比同類的其他植物油便宜,但是它的飽和脂肪酸含量確超過(guò)了50%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他植物油平均10+%的水平,甚至比我們一直認(rèn)為的很不健康的豬油還要高,后者的飽和脂肪酸含量為43%左右飽和脂肪酸攝入過(guò)量的最直接后果就是發(fā)胖,然后隨之而來(lái)的就是體內(nèi)高密度脂蛋白(HLDL)水平升高,然后什么動(dòng)脈粥樣硬化呀,高血壓呀,管心病呢就都要來(lái)找你了.
通過(guò)上面關(guān)于棕櫚油的詳細(xì)介紹，大家不難發(fā)現(xiàn)棕櫚油的一些危害，這些危害往往比我們想象中的還要厲害，有時(shí)候能徹底傷害我們的身體，所以以后大家盡量不要吃棕櫚油。除此之外，我們還要利用我們的社交圈，把棕櫚油的危害宣傳出去，以免別的人受到傷害。
