年底了，各種婚宴接踵而來，讓我感到很好奇的事，在很多的宴席上，都有銀耳這道菜，這讓我對冬季吃銀耳的原因表示了好奇，在咨詢相關飲食方面的專家后，他們告訴我的是冬季吃銀耳的話對身體的好處不少，但是對于具體的好處還是不是很明白？

冬季吃銀耳是冬季保健的重要內容，銀耳多糖有抗血栓形成的功能，可保護心腦血管。而冬季天氣較冷，高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血等疾病更容易遭受健康的威脅，冬季吃銀耳對冬季高發疾病的保健是相符的，在降低或減少冬季疾病發生的機率方面具有積極的作用。另外，中醫銀耳性平，味甘，入肺、胃二經，有滋陰潤肺，益胃升津，安神健腦、益氣強心的功效。