今天在食譜上看到可以用枸杞來(lái)做粥喝，對(duì)女性身體很好還很養(yǎng)胃。我想問(wèn)一下這個(gè)枸杞買(mǎi)的時(shí)候該買(mǎi)什么樣的？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
首先是看，枸杞看起來(lái)，顏色不過(guò)分鮮艷，大小整齊統(tǒng)一，沒(méi)有潮濕。其次是聞，抓一把枸杞近距離聞一聞，沒(méi)有辣味，刺鼻的味道，證明用來(lái)熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場(chǎng)上出售的枸杞，多是用硫磺熏制的。有刺鼻的味道其次是摸，抓一把枸杞，摸一摸，不粘，不粘手，而且沒(méi)有明顯結(jié)塊的，是比較好的枸杞。摸起來(lái)，沒(méi)有滑潤(rùn)的感覺(jué)，但有些澀手的，很好。扒，拿一只枸杞，扒開(kāi)看一看，如果里面有大量的枸杞籽，那么這個(gè)枸杞籽就是秋枸杞，不是說(shuō)秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對(duì)于夏枸杞，藥效和食用價(jià)值就相對(duì)較弱。最后是把一粒枸杞放進(jìn)嘴里，嘗一嘗，如果是甘甜的，沒(méi)有發(fā)苦的，就是好的枸杞。吃起來(lái)也不會(huì)有咬碎的困難，而且少了籽，證明是夏枸杞。好的枸杞，顏色不是越紅越好。紅色的枸杞是用硫磺熏成的。實(shí)際上，如果是好的枸杞，顏色就會(huì)略微發(fā)黑，因?yàn)檫@是一種自干性的過(guò)程，本身的枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。溫馨提示：只要按照上述的看聞嘗等步驟就可以挑選出好的枸杞，雖然說(shuō)枸杞是營(yíng)養(yǎng)食品，但是朋友們也要注意適量食用，一旦天天吃得過(guò)多也會(huì)適得其反！