1、含維生素A豐富的蔬菜

維生素A能夠維持眼角膜正常，避免角膜出現干燥退化現象，并且能增強在黑暗環境中視物能力的作用。含有維生素A的蔬菜主要以胡蘿卜為代表，胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體中可以轉變成維生素A，幫助保護眼睛和皮膚健康。

2、含維生素B群豐富的蔬菜

眼睛視網膜中儲存有相當多的維生素B群，一旦缺乏維生素B群，眼睛就會出現畏光，流淚，視覺疲勞的現象，含維生素B群豐富的食物主要有各種綠葉蔬菜，豆類等，多吃含維生素B群的蔬菜，能保證視網膜和角膜正常代謝，眼睛也不容易出現紅血絲，而且綠葉蔬菜還是胡蘿卜素，鈣，鉀，鎂的良好來源，多吃這些暑促愛能幫眼部肌肉增強彈性，避免近視。

3、含維生素C豐富的蔬菜

維生素C是組成眼球晶狀體的主要成分，一旦缺乏維生素容易患晶狀體渾濁的白內障，因此每天的飲食中應該注意添加含維生素C豐富的新鮮蔬菜，含維生素C豐富的蔬菜可以選擇小白菜，黃瓜，花菜等。

4、含鋅元素豐富的蔬菜

鋅元素主要分布在人體的骨骼和血液中，此外，人的眼角膜表皮，虹膜，視網膜和晶狀體內也含有豐富的鋅元素，因此在飲食中添加含鋅豐富的蔬菜也是對眼睛有好處的。在植物性食物中含鋅量普遍比較少，每一百克植物性食物中含鋅大概只有1mg左右，含鋅比較多一點的食物代表主要有豆類、蘿卜、大白菜。