新城代謝的概念是指人體內的物質和能量自我替換的過程，它每天可以通過不停地消化人體的熱量而保證身體內各個器官功能的正常運行，如果一個人的新陳代謝消耗的很快就說明一個人身體的機能很年輕而且能量的消耗也很大，一般來說體重較輕的人都是因為新陳代謝比較快的原因導致的，那么在減肥期間如何提高新陳代謝呢？
第一種：早餐必須吃
早餐很重要，不吃早餐能減肥的說法完全錯誤，《肥胖研究》公布的一項研究結果：能很好控制體重的人中80%都會規律吃早飯。吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減重，因為人體經過一夜的休息新陳答謝會減慢，早餐會讓新陳代謝水平恢復。
第二種：保證蛋白質的攝入
加速你的新陳代謝，請增加蛋白質的攝入，研究發現，人體消化和分解蛋白質所需要的能量是碳水化合物的2倍，另外，蛋白質含有很豐富的營養物質，會讓你的飽腹感更強。
含有豐富蛋白質的食物有，牛奶、雞蛋、肉類、豆制品。含蛋白質最多的肉類是雞肉，含蛋白質最豐富的植物是大豆。
第三種：生命之源—水
成人體重的60%為液體，人體只要出現輕微的缺水也會使新陳代謝減慢，很多人不感覺到渴都不會去喝水，實際上當你感覺到渴的時候表示你的身體已經嚴重缺水了，新陳代謝嚴重受到負面影響，而且喝水可以增強飽腹感、減少口腹之欲，所以保持水杯不離手吧！
但是有避免一個誤區，飲料不能計算在內，這里所指的是白開水，功能飲料、咖啡飲料、碳酸飲料、果汁、汽水，里面的糖只會讓你體重飆升，必須遠離。
第四種：奶制品不可替代
研究表明，每天喝3～4次牛奶、酸奶并吃奶酪的女性比不吃奶制品的女性多消耗70%的身體脂肪。因為牛奶中所含的鈣和其他物質可以提升你身體的新陳代謝，這是牛奶的“特異功能”，這一特性是其他含鈣食物不可比擬的。
