又到了鳳梨上市的季節(jié)，很多喜愛(ài)鳳梨的朋友，會(huì)大量的進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。于是如何給鳳梨去皮就成了一個(gè)麻煩事兒。雖然大部分水果店都會(huì)對(duì)鳳梨進(jìn)行去皮加工。但是有時(shí)候自己還是會(huì)買(mǎi)到有些“原裝”鳳梨。那么，在家該如何給鳳梨去皮呢？今天我們教大家一個(gè)簡(jiǎn)單方便的小竅門(mén)。

愛(ài)吃水果的朋友都知道，鳳梨的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有的粗纖維和有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有很多好處。如果您愛(ài)吃鳳梨又不知道

首先切去鳳梨的葉頭，注意不要切太多，鳳梨的葉子是沒(méi)有刺的，這點(diǎn)還是非常方便的。

切尾部，切去根部的地方，注意把根部切清楚，剛好切除根部即可，不需要太多。

之后將鳳梨切四半，如果覺(jué)得太大了，可以切六瓣。

之后將鳳梨豎切，1cm左右，但是不要切斷。把每段切好后，再切去皮。

之后用水果刀，切除鳳梨皮。切得時(shí)候需要注意用小的水果刀，不能切太多，剛好把內(nèi)刺切掉最好。

最后切好的鳳梨，雖然沒(méi)有菠蘿那種澀味，但是可以用適量的鹽水沖泡下，減少澀味。

鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對(duì)身體健康有著不同的功效。

適用人群

一般人群均可食用。

特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。

患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食鳳梨，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

食用禁忌

由于鳳梨中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和鳳梨蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

在食肉類或油膩食物后，吃些鳳梨對(duì)身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。