土豆屬于是堿性食物，可以中和胃酸，緩解胃酸分泌過多所誘發的不適感。
食物酸堿性的劃分通常是根據食物在人體內最終代謝產物所定的，其中，堿性食物在人體內的代謝產物主要包含鈣、鎂、鉀以及鈉等陽離子，而酸性食物在人體內的代謝產物，則包含硫和磷等陽離子較多，因為土豆中富含鈣、鉀、鎂等微量元素，其在體內的最終代謝產物呈堿性，所以土豆屬于是堿性食物。
因為土豆中富含豐富的膳食纖維，有增強腸道蠕動促進排便的作用，所以有脾胃虛寒或容易腹瀉癥狀的人，盡量少吃或不吃。
土豆是酸性食物還是堿性食物
作者：zhang1 時間：2017-03-27 22:30:39 來源：
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