患有糖尿病的朋友,可以多吃一些菜花。菜花的種類,主要就是分為白菜花還有西蘭花,那么它們所含有的營養以及食療的作用并沒有多大的差別。綠色的較白色的含胡蘿卜素高些。菜花的水分含量在90%以上,熱量低,含極少量脂肪和大量的膳食纖維,還含有豐富的維生素和礦物質,是糖友的理想健康蔬菜之一。糖尿病可以引發糖尿病眼病,那么菜花中含有的維生素A就可以避免這種并發病的發生。
菜花中含有很多維生素,都是患有此癥的朋友們所需要的。其中的維生素C就可以幫助尿病患者調節血糖,還能預防心血管疾病等并發癥。其中的維生素E可改善心臟機能,預防慢性并發癥。菜花中的尼克酸還可以預防糖尿病腎病。那么上面也提到了其中所含有的維生素A,可以為眼睛補充足夠的抗氧化素,防止眼睛被感染,讓眼睛免受外界的侵害。