乳清蛋白是存有于乳和奶制品之中的關鍵碳水化合物化合物。有的人造成乳糖不耐癥的原因是其機體內欠缺乳糖酶。更是因為欠缺乳糖酶，人吃進來的乳清蛋白就不可以被轉化成單糖(葡萄糖和半乳糖)而消化吸收入身體，進而造成出現腹痛、腹脹等一系列的病癥，那樣的癥狀，我們稱作乳清蛋白消化不良和消化吸收欠佳。那麼，乳糖不耐癥是啥原因造成的?
乳糖不耐癥，關鍵是由于身體欠缺乳糖酶，進而不能夠徹底溶解奶水，及其牛奶之中含有的乳清蛋白，進而造成的一系列臨床醫學的病癥，而臨床醫學上主要是并以感染性的腹瀉主導。乳糖不耐癥，也稱之為乳清蛋白的缺乏癥，而乳糖不耐癥關鍵得多見于群體是新生嬰兒或是是嬰兒，由于新生嬰兒或是是嬰兒，關鍵飲食搭配便是以奶水或是是牛奶主導。
身體吃進來的乳清蛋白，當它進到乙狀結腸時，能夠被病菌發醇而轉化成一些短鏈檸檬酸(比如冰醋酸、丙酸和丁酸等)，及其甲烷氣體、二氧化碳等汽體。在人體內，乳清蛋白發醇的全過程還會繼續能夠造成腹痛、腸鳴、腹瀉等一系列的病癥，這一狀況，在醫藥學上就稱之為乳糖不耐癥。
在醫藥學上，乳糖酶欠缺能夠分成下列3種種類：
1、先天乳糖酶欠缺。這是由于某些人機體性染色體上的隱性基因引發，一般來說，這一種種類在臨床醫學上較為罕見。
2、繼發性乳糖酶欠缺。這類狀況是指由于一些原因所造成的結腸腸粘膜上皮細胞的損害，進而導致人出現短暫性的乳糖酶特異性不高。造成以上這類狀況的原因有很多，它包含感染性腹瀉、乳糜瀉、局限回腸炎、營養不良和丙種球蛋白缺乏癥等。
