但亞硝胺要想致癌,就需要人一次性喝下20噸水!所謂千滾水不能喝,跟這個原因差不多,無非是水燒了好幾次,水中的礦物質都流失了,剩下的就是亞硝酸鹽對身體有害。
實際上,多燒一次水,并不會增加亞硝酸鹽的含量,更不會增加致癌性物質,這些說法完全沒有科學根據。那就是說,無論是千滾水,還是隔夜的水,喝它都沒有問題。問題來了,只有兩種水。被污染的水有些人喝水,喝完后沒有把蓋子蓋好的習慣,或者水杯壓根沒蓋。這種水,如果放得太久,還是不喝為好。特別是現在的夏天,各種蚊蟲層出不窮,家家戶戶都會使用一些驅蚊香液,蚊香片什么的。盡管每一個品牌的蚊香液,蚊香片,幾乎都顯示出無毒無害,但始終是無法進入的東西。那些散落在空氣中,落在沒有杯蓋的杯子里,水自然無法飲用。水溫太高的水有人可能會覺得這是在胡說八道,誰會喝得太熱。每個人都不相信,很多人都有喝熱水的習慣,這里的熱指的可是那種有點燙嘴的意思。
這個習慣,其實才是最重要的。由于水的溫度一旦超過65度,就很容易損壞口腔粘膜,食道等。長時間這樣,對人體的傷害不容小覷,嚴重一些甚至會致癌。