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鐵十字頭的做法是什么

作者:大眾養生 時間:2016-03-08 00:27:24來源:大眾養生網我要分享

1、鐵獅子頭的做法

鐵獅子頭是一道經典名菜,味道鮮美可口而且制作方法也很簡單。首先將瘦肉餡當中倒入一些料酒和調味料適當的加入一些食用;然后再加入兩個雞蛋可以加入一些白胡椒粉提味,順著一個方向把肉餡和雞蛋液和調理拌勻。然后用手把肉泥捏成肉丸備用;在鍋內放入適量的食用油等油燒開后放入肉丸再加入一些片,等肉丸炸至變色即可。

2、清燉獅子頭

清燉獅子頭是日常生活中一道常見的美食,口味非常的經典而且制作簡單好做。首先豬腿肉打成肉泥后放入一些肉和料酒、味精、食用鹽、和少許胡椒粉再打入一個雞蛋,把雞蛋和肉餡攪勻后捏成肉丸;把青菜用刀切成段狀。在鍋內放入適當的食用油等油熱后放入肉丸和青菜加水;大火煮開后加入一些少量的提味,也可以放入一些香菜即可。

3、正宗紅燒獅子頭

紅燒獅子頭是一道非常經典的菜品,口感肥而不膩;營養價值高。可以補充人體每日所需要的營養成分;首先將生姜豬肉泥和料酒、食用鹽、味精、適當的加入少量白糖,再打入一個雞蛋液攪勻。用手做成肉丸子后下入油鍋炸制金黃色;將炸好的丸子撈出瀝干油水,再用雞湯燒開倒入炸好的肉丸。加入一些糖、生抽調味,大火燒開后勾芡,等湯汁完全收好后就可以出鍋了。

4、獅子頭魚

獅子頭魚是一道日常生活中常見的一道菜,味道非常鮮美;主要材料就是魚肉。首先將魚肉挑出刺后剁成肉泥后加入一些姜末、蔥末、黃酒、糖、鹽等調味;再放入雞蛋液攪勻后備用。在鍋內放入適當的食用油,等油燒熱后放入魚丸用鍋鏟翻以免粘鍋;等魚丸炸制變色后就可以撈出撒入一些香蔥末和少許的香油、胡椒粉、調味即可裝盤食用

5、悶尖兒獅子頭

悶尖兒獅子頭是一種文玩,核桃表面紋路清晰;具有十字小尖兒的紋路。有一種古老的感覺;是從一種野生的核桃樹上產下,不同的悶尖兒獅子頭的個頭、紋路和表面形狀都是不同的。由于核桃的形狀比一般的核桃形狀圓滾、矮胖,所以叫做悶尖兒獅子頭。也有很多高仿悶尖兒獅子頭,其中紋路和形狀都和真的無異;所以要慎重挑選。

參考文獻

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