1、可樂雞翅的做法

準(zhǔn)備好雞翅和一聽可樂，雞翅洗干凈之后用牙簽在上面扎一些小洞，把蒜、姜、蔥切碎，把洗干凈的雞翅放到一個(gè)大碗中，加入切好的蒜、姜、蔥，然后再加入適量的醬油、鹽、料酒、老抽用手抓勻之后腌制15分鐘。鍋里面放入適當(dāng)?shù)氖秤糜停央缰坪玫碾u翅放到鍋中煎至金黃色之后加入適量的可樂，用小火燜至湯汁變濃的時(shí)候就可以關(guān)火了。

2、山藥的做法

把山藥清洗干凈之后用開水燙一分鐘之后去皮，切成片，切好之后把它放到冷水中，這樣可以防止山藥氧化變色，然后把山藥從冷水中來出來再放到開水中焯一下，接著再把它放到冷水中淘洗一遍，瀝干水分。把白醋、鹽、白糖、雞精、蔥姜絲放到碗里面調(diào)成汁。鍋里放入適當(dāng)?shù)氖秤糜停湃肷剿庍M(jìn)行翻炒，然后把調(diào)好的汁導(dǎo)進(jìn)去翻炒均勻即可。

3、蛋撻的做法

準(zhǔn)備好薄餅、淡奶、牛奶、雞蛋和糖，把薄餅卷起來切成小塊，取一塊放入當(dāng)蛋撻杯里面，用手把面團(tuán)沿著蛋撻杯的邊緣搟薄。取兩個(gè)雞蛋黃打散，在牛奶里面加入淡奶和糖攪拌均勻，然后加入蛋黃繼續(xù)攪拌，用篩網(wǎng)過濾一下。把過濾好的牛奶雞蛋糊倒入杯中放到烤箱里面烤熟，拿出來就可以食用了，大家可以根據(jù)自己的口味來決定加糖的成分。

4、包子的做法

把酵母用溫水融化好，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┨牵又讶芙夂玫慕湍杆牡乖?a target="_blank" href="/shicai/mianfen.html">面粉中揉成面團(tuán)。等到面發(fā)好之后可以用手指沾著面粉在中間戳一下，如果沒有出現(xiàn)回縮的現(xiàn)象就證明面發(fā)好了，把發(fā)好的面分成一個(gè)個(gè)均勻的小面團(tuán)，然后用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面餅，接著在面餅上放入調(diào)好的餡料包起來就可以上鍋蒸了，蒸上15分鐘就可以食用了。

5、水煮魚的做法

把魚去骨切成薄片。然后放到水里反復(fù)清洗，直到水清澈位置，接著用胡椒粉、鹽和蛋清腌制10分鐘左右，放入3勺淀粉抓勻備用。在鍋里放入適當(dāng)?shù)挠停咽[花和姜絲放進(jìn)去爆香之后把魚骨放入翻炒，然后放入適量的清水熬煮十分鐘，接著把腌制好的魚片一片片的夾入鍋里，變色之后撈出來放到碗里，湯汁在過濾之后再倒入碗中。最后另起一口鍋放入油把花椒和干辣椒迅速翻炒幾下，淋在魚片上。

參考文獻(xiàn)