1、洋蔥炒羊肉片

洋蔥炒肉片的做法比較的簡單，首先將材料調(diào)料都準備好，洗干凈切好備用。其次鍋里加油燒熱之后放姜絲后再將羊肉加入，一邊翻炒一邊加入料酒，直到羊肉變色后裝盤備用。鍋里再放油把洋蔥下鍋翻炒一分鐘后倒入剛剛的羊肉片、青椒，加入少許的生抽后翻炒均勻就能出鍋了。做羊肉的時候一定要注意用料酒，不然羊肉的膻味會讓很多人都不喜歡吃。

2、羊肉片怎么做好吃

羊肉片要做的好吃的方法還是比較多的，例如香燜羊肉、蔥爆羊肉、孜然羊肉等等。羊肉要做的好吃一定要在做菜的過程中加入料酒以及要把羊肉燒爛一點。這樣做出來的口感才非常的好吃，但是也有人喜歡羊肉的膻味，這就是各人的口感不同了。羊肉的肉質(zhì)比較的鮮嫩，而且膽固醇比較少，對于身體虧虛以及有胃病的人都是比較好的，最適宜在冬天的時候食用。

3、羊肉片的做法大全

羊肉片的做法非常的多，例如洋蔥孜然羊肉片、蔥爆羊肉、冬瓜羊肉片湯、羊肉片燉酸菜等等，羊肉片能做出的美食不少于一百種，只要選擇的配料不同就會做出不同的菜肴，這個可以根據(jù)自己的喜歡的口感進行不同的搭配。另外羊肉的口感比較細膩，既能滋補身體，又能對慢性氣管炎、產(chǎn)后身體虧虛等有補益的效果。但是羊肉有一股膻味，所以說在做的過程中要加了解去味。

4、金針菇羊肉

首先，將材料都準備好備用，金針菇切跟后放水里煮熟后撈出備用，鍋燒熱后加油把大蔥、辣椒炒出香味后放入羊肉片，在炒的過程中一邊炒一邊加料酒，這樣能去味。同時在鍋里再耗油、少量的糖、鹽等，最后再把金針菇加入，翻炒均勻之后就能出鍋了。金針菇具有促進智力發(fā)育、對于增強記憶力有很大的幫助，對于老人以及兒童都是非常好的菜肴。

5、水煮羊肉片的做法

水煮羊肉片一定要把材料準備齊全，不然會有很難聞的膻味。配料需要的也特別的多，例如萵筍、蘑菇、干辣椒、桂皮、香葉、料酒等等。其次將羊肉加鹽、了解、淀粉、蛋清腌制半小時。鍋里燒熱放油后在將辣椒、桂皮等配料全部放進去翻炒出香味后撈出在把火鍋底料、醬油等翻炒后加入羊肉后翻炒均勻。等到羊肉熟了之后加入味精之后就能裝盤食用了。

參考文獻