1、鲅魚的做法

可以將鲅魚紅燒或者是熏鲅魚的方法，首先把鲅魚的一些東西都處理干凈后，在盆里弄傷一些開水，然后把鲅魚使用熱水燙一下。然后撈出后放在一個盆子中，然后在盆子里加料酒，黃酒，食鹽將鲅魚進(jìn)行腌幾分鐘。然后在鍋里加上一些油，在滴上幾滴的香油，然后把鲅魚放在油中炸一下，然后把油弄出來在鍋中加水，放上蔥花，姜，食鹽，料酒即可。

2、鲅魚餃子的做法

可以將鲅魚紅燒或者是熏鲅魚的方法，首先把鲅魚的一些東西都處理干凈后，在盆里弄傷一些開水，然后把鲅魚使用熱水燙一下。然后撈出后放在一個盆子中，然后在盆子里加料酒，黃酒，食鹽將鲅魚進(jìn)行腌幾分鐘。然后在鍋里加上一些油，在滴上幾滴的香油，然后把鲅魚放在油中炸一下，然后把油弄出來在鍋中加水，放上蔥花，姜，食鹽，料酒即可。

3、鲅魚怎么做好吃

將鲅魚清洗干凈后剁成粉末，然后在鲅魚中在加上一些韭菜，把韭菜也切的小一些。然后弄在一起。在里面機(jī)上食鹽，十三香，蔥末，姜末順時針攪拌均勻后，就可以備用了。然后在和面的時候，里面加上一個雞蛋和少量的食鹽，這樣在煮餃子的時候，就不容易破皮。在使用包餃子的方法，直接就可以用調(diào)好的鲅魚餡和和好的面，直接做餃子吃了。

4、鲅魚餃子餡的做法

可以將鲅魚直接油炸，或者是在油炸的時候，裹上一層薄薄的雞蛋，然后在雞蛋中加上食鹽，這樣鲅魚炸出來的就是有一些咸味。或者是使用雞蛋和淀粉炸在一起，然后在涮鍋的時候吃，都是比較好吃的。也可以用來醬燒，將鲅魚在鍋里蒸熟或者是煮熟之后，在鍋里加上一些豆瓣醬和一些甜醬，爆炒之后，然后將鲅魚放在里面，加上從，姜，料酒，食鹽即可出鍋。

5、熏鲅魚的做法

將鲅魚清洗干凈直接剁成肉餡，然后把鲅魚放在盆子里，早用一些開水燙一些花椒，把花椒水直接打倒在鲅魚上，但是一定要在冷卻后。然后順著一個方向開始攪拌，攪拌均勻后，加上香油和食鹽，在加入準(zhǔn)備好的食材。加入食鹽，香油，蔥，姜，即可。然后和面，在和面時用一些食鹽或者是雞蛋。然后活好面之后，就可以直接開始包餃子了。

參考文獻(xiàn)