1、干鍋牛肉怎么做

先把牛肉洗干凈切成牛肉片，肉片要用蛋清和淀粉，料酒等進行適當的腌制。其他的蔬菜可以根據自己的喜好來搭配。倒油入鍋，先放入蔥姜，炒香之后放入切好的新鮮辣椒，接著再放入干辣椒。加入腌制好的牛肉后把牛肉炒熟，放入調味料，可以適當放入一些豆醬。再加入準備好的蔬菜炒熟就可以出鍋了。如果準備好的蔬菜不容易熟，就要先對蔬菜進行處理。

2、牛肉怎么吃減肥

一般說來，吃牛肉是不能減肥的，而且我們在制作食物的時候，加入的調味料會增加食物本身的熱量，牛肉的熱量也不小，所以建議要減肥的人選擇白肉，就是雞肉魚肉等熱量不是很高的肉類。而且減肥的人不能單純的靠控制飲食來減少重量，食物是提供給我們能量的，所以我們只有不攝入多余的能量就不容易長胖，減肥的人建議飲食清淡一些，但是也要保證基本的熱量。

3、青菜牛肉的做法

這道菜的做法非常的簡單，首先要準備好所需要的食材，先把牛肉洗干凈切成片，再洗干凈青菜備用。倒油入鍋，等到油已經完全熱了的時候，再放入蔥姜等炒香，接著放入牛肉炒熟，等牛肉熟了就可以放入青菜一起炒了，等到青菜也熟了，放入合適的調味料就可以出鍋了。注意不能炒得過久，當然也可以加入別的自己喜歡的蔬菜，炒的時候要注意火候等。

4、手撕風干牛肉

這道菜的做法非常簡單，只需要準備適量的牛肉，把牛肉的水分都擦去，不能帶有血水，然后沿著牛肉的紋理來把牛肉切成長條狀，可以根據個人的喜好來切，但是不能太長了。把切好的牛肉用各種調料粉腌制一下，之后把它們一一穿起來掛在一個通風的地方，好好的風干幾周就可以取下來了。這時候要把牛肉放在烤箱里，用適當的溫度烤二十分鐘左右，這道菜就算是完成了，吃的時候只需要用手撕下來就可以了。

5、咖喱土豆牛肉飯

準備好材料，先洗好米用電飯鍋煮著，再來處理別的材料。先把牛肉洗干凈，并切成塊，土豆也洗好切塊，牛肉先用水來煮一下，注意打撈湯水上的沫子。大致煮了一會牛肉后，就把牛肉倒入高壓鍋里，加入調味料壓熟。現在到油入鍋，把土豆炸到發黃即可撈起待用。這時候放入蔥姜到鍋里，炒香之后倒入牛肉，等湯水熱了即可放入適當的咖喱，還有調味料，再把土豆也倒入一起煮，等到土豆入味，就做好了，現在舀起飯來，加入做好的菜即可。

參考文獻