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蝦怎么做

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:30:57來源:大眾養生網我要分享

1、凍蝦煮多長時間

在煮凍的時候首先是需要把蝦解凍的,用鍋把水燒開,加上一些料酒、蔥,不要加味精或者是雞精,因為蝦本身就是具有一定的鮮味,解凍之后的蝦煮上兩分鐘就可以撈出來了,在食用的時候可以根據自己口味調上一碗汁,蘸著汁吃味道會更好。如果凍蝦沒有解凍就煮的話是會使得蝦里面的鮮味流失的,在解凍的時候可以在水中加入一些燒酒,可以起到冷而不硬的作用。

2、油炸蝦怎么做

把買回來的蝦洗干凈之后剝皮、去腸、挑出蝦線,用、蒜和姜腌制20分鐘左右,腌制好的蝦裹上雞蛋液,之后加上香炸粉,要把每個蝦上都裹上香炸粉,攪拌均勻。然后在鍋里方法小半鍋的油,等到油溫合適的時候放入裹有香炸粉的蝦,等到蝦變成金黃色的時候就可以撈出來了。在食用香炸蝦的時候可以根據自己的口味來配上蘸醬來蘸著吃。

3、烤蝦怎么吃

把干蝦清洗干凈之后用溫水泡20-30分鐘,泡蝦的水不要倒掉,備用。把蒜切成細末狀,鍋里放入適當的油燒熱,在七成熱之后把蒜末放進去爆香,炒出香味之后把清洗干凈的蝦放進去翻炒,放入適當的料酒,之后放入泡蝦的水,可以多放一些,把蝦煮軟需要用中小火來煮,煮20分鐘左右就可以了。接著放入一些豉油,繼續煮,知道收完汁為止。

4、蝦籽醬怎么吃

可以用蝦籽醬炒土豆絲來食用,這是一道非常美味而且營養的菜肴。首先把土豆絲切成絲,然后放在水中清洗一下,把淀粉沖洗干凈之后撈出備用,把辣椒、姜、蔥、蒜切好備用。鍋中放入適量的油,把辣椒、姜、蔥、蒜放進去爆香,炒出香味之后放入土豆絲和蝦籽醬翻炒均勻,然后在加入幾滴白醋,翻炒一下,炒至七成熟的時候加入適當的鹽和胡椒粉就可以出鍋了。

5、煮蝦放什么調料

煮蝦的時候需要的配料有蝦、水、鹽、姜末、花椒、香油、生抽、醋。在鍋里面放入適量的清水,把清洗干凈的蝦放進去,上面撒上一些鹽和花椒,等到水開之后煮上五分鐘左右就可以了。調上一碗蘸料,放入香油,醋,味精,姜末,生抽,大家可以根據自己的口味來改變比例,在煮蝦的時候水不要放得太多,淹沒過蝦就可以了,時間也要掌握好,不然蝦肉會發死。

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