頭魚
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花鰱通常被稱為大頭魚。大頭魚把魚鱗弄干凈,去掉內臟,洗干凈,將魚的黑皮、腮都洗掉,控干水分,切成小塊,放在盤子里,放上少許鹽,料酒腌......[查看詳情]
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紅燒大頭魚是比較普通的一道家常菜,味道很好,而且魚頭還可以拿來煮湯,可謂一舉兩得。制作方法也很簡單,調料基本都是家里常備的。先把胖頭......[查看詳情]
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首先是主料的選擇,魚頭要越大越好,還有野山椒,這在超市都能買到,紅辣醬,香油,土豆,胡椒粉,還有一些是必備的材料。做法很簡單,首先把......[查看詳情]
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胖頭魚含有豐富的營養價值,做法也比較多,通常可以做胖頭魚湯喝,味道特別鮮美,還可以做胖頭魚燉豆腐,豆腐含有豐富的植物蛋白,跟魚一起燉......[查看詳情]
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無頭魚的做法很多,可以紅燒也可以做火鍋。燒魚的話最主要的就是去腥,所以要準備很多的生姜蒜來去腥,先把無頭魚沖洗干凈,然后用鹽和料酒先......[查看詳情]
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胖頭魚的做法和我們平時做紅燒魚的做法是一樣的,首先要對魚進行去腥措施,就是把魚切成小塊放在碗里,再放一些料酒和醋進去,然后撒上鹽,這......[查看詳情]