如果你有個(gè)人或家族過敏史和一般食物不耐受性，那么你食物過敏或食物不耐受性的幾率會(huì)更大。你注意到自己會(huì)不吃某些類型的食物，以防你對(duì)當(dāng)中的一種或多種成分過敏嗎?食物過敏和食物不耐受性會(huì)使日常生活變得很困難。你可能已經(jīng)知道可以通過測(cè)驗(yàn)來幫助醫(yī)生診斷和治療這種狀況。來學(xué)習(xí)不同類型的測(cè)試吧。

我需要食物過敏和食物耐受測(cè)驗(yàn)?

食物過敏和食物不耐受往往難以分辨，因?yàn)樗麄冇邢嗨频陌Y狀。無論如何，沒有單獨(dú)診斷食物過敏或是食物不耐受性的測(cè)試。你的醫(yī)生可以用各種各樣的食物來進(jìn)行食物過敏和食物耐受測(cè)驗(yàn)來確認(rèn)癥狀的原因及最佳的處理方案，無論你決定要測(cè)試的依據(jù)是癥狀的嚴(yán)重程度還是對(duì)日常生活的影響程度。如果在吃了一個(gè)或多個(gè)不同食物之后你感覺很不舒服，你可能想進(jìn)一步進(jìn)行詳細(xì)的身體檢查以及一系列的測(cè)試。

你的醫(yī)生在為你進(jìn)行食物過敏或食物耐受性測(cè)驗(yàn)之前會(huì)檢查你的醫(yī)療史。準(zhǔn)備好詳細(xì)解釋你的癥狀，并提供哮喘、濕疹以及紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的個(gè)人和家族病史。您可能還需要進(jìn)行食物日記記錄你吃的食物、癥狀、癥狀的嚴(yán)重程度以及發(fā)生的時(shí)間。

你的醫(yī)生可能會(huì)將你的測(cè)驗(yàn)結(jié)果給專家看并做出最終診斷。此類專可能家包括過敏癥專家、胃腸病學(xué)家和消化道疾病專家。

食物過敏測(cè)試檢測(cè)什么?

你的醫(yī)生可能會(huì)進(jìn)行以下的一個(gè)或多個(gè)食物的過敏測(cè)試，來檢測(cè)你是否對(duì)某些食物有過敏反應(yīng)：

將某些可能引起過敏的食物從你的日常飲食中剔除。你可能需要去除的食物包括雞蛋、魚、牛奶、花生、貝類、大豆、堅(jiān)果類和小麥。您可能還需要去除一些可能引起過敏的其他食品，如谷蛋白。然后你的飲食中每次增加將這些食物中的一種，來看是否會(huì)引發(fā)癥狀。

皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)包括用少量食物針刺皮膚來檢測(cè)是否有過敏反應(yīng)，如鼓起(膨脹)或發(fā)紅。

血液測(cè)試是測(cè)量血液中食物特異性免疫球蛋白E抗體的水平。這些抗體會(huì)引起過敏反應(yīng)。

口服食物測(cè)驗(yàn)。在醫(yī)生的辦公室你會(huì)吃不同的食物，你的醫(yī)生會(huì)觀測(cè)你吃后的反應(yīng)。食物通常是醫(yī)生懷疑的過敏源和其他對(duì)你無害的食物。

排除法和口服食物法可能是危險(xiǎn)的，尤其是過去有過嚴(yán)重過敏反應(yīng)的人群。這些測(cè)驗(yàn)應(yīng)必須在醫(yī)生的監(jiān)督下進(jìn)行。

食物耐受性測(cè)試會(huì)檢測(cè)什么?

你的醫(yī)生可能會(huì)進(jìn)行下列檢查，來幫助診斷或排除某些食物不耐受性，測(cè)試不包括過敏反應(yīng)在內(nèi)。這些包括乳糖不耐癥、乳糜瀉(麩質(zhì)不耐癥)、谷蛋白過敏、腸易激綜合征和食品添加劑不耐反應(yīng)。

乳糖耐量試驗(yàn)是一種血液測(cè)試，衡量在飲用乳糖后身體的消化能力。

氫呼氣試驗(yàn)是測(cè)試你在飲用乳糖后呼吸中的氫含量。如果你不能完全消化乳糖，你的身體會(huì)釋放出過量的氫氣。

糞便酸性測(cè)試是在排泄物中檢測(cè)未消化乳糖的數(shù)量。

腸道活檢是用小腸的樣本尋找典型的損傷性腹腔疾病。

血液檢測(cè)測(cè)量在腹腔疾病的身體有某些抗體(如tTGA和EMA)大量生產(chǎn)。

通過數(shù)天到數(shù)周的時(shí)間不吃可疑食物來看看你的癥狀是否有改善。你的醫(yī)生可能會(huì)讓你再次吃某種食物看看癥狀是否會(huì)再次出現(xiàn)。