麥飯石其實是一種富含鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素的一種巖石類，所以如果在生活當中能夠合理的利用的話，那么對于補充人體所需的這些營養物質，就可以達到很好的效果了。同時還可以改善機體生理功能，以及酸堿度，還能夠很好的吸附有毒物質以及異味，正確使用不會有太大副作用。

麥飯石是一種天然的具有生物效應和醫療作用的二長巖類斑巖石。呈淺黃色或灰色，因其狀如一團麥飯襾得名。其為多種礦物的集合體，含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。以斜長石，鉀長石為主，其次有石英、角閃石、黑云母及副產物磷化石等。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種微量元素（偏硅酸、Sr、Zn、F）含量達到或接近國家飲料礦泉水標準。

古時《三草綱目》即記載"麥飯石性味甘溫，無毒"。世傳麥飯石為"神石""長壽石""健康石"。現代科學分析證明，麥飯石富含多種元素，具有生物活性，能改善機體的生理功能和雙向調節酸堿度的作用；能強有力地吸附水中有毒有害物質和空氣中的異味，能溶出多種微量元素，是一種天然營養源。如今麥飯石在日本、韓國、東南亞等國家和地區已經被廣泛應用。

通過電子顯微鏡可以看到麥飯石有很多孔，這是麥飯石的外觀性之一，一克麥飯石的表面積達到幾百平方米，是同量活性碳的20000倍，（麥飯石內含有大量鋯石，能釋放對人體有益的遠紅外線，常溫下遠紅外線輻射率>0.88～0.92，常溫下抑菌率（大腸桿菌，金黃色葡萄球菌）>90％。）如在麥飯石制成的325目以細微粉粉末中取其一粒，放于電子顯微鏡下觀察，可見其珊瑚礁或海綿狀的多孔結構。

麥飯石就是斑狀安山巖或安山斑巖，是安山巖的成份而有明顯之斑狀組織，主要斑晶礦物有斜長石及次要的鎂鐵礦物(如輝石、角閃石)。顏色灰色、暗灰色、淡綠色以至灰紅色。經由麥飯石巖層過濾的礦泉水，稱為麥飯泉。由于麥飯石在中國醫藥方面被用來治療止痛、排濃、收傷口，因此有人聲稱麥飯泉具有預防疾病及防止老化的功能。

通過以上的內容介紹我們可以知道，麥飯石是被稱為健康石，如果能夠正確的利用的話，不會對身體造成了一些不良的影響和副作用，有助于補充鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素，還可以幫助我們止痛、排濃、收傷口。