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鲅魚蒸餃的制作方法

作者:養生專家  時間:2013-02-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

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鲅魚

具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。鲅魚的營養價值很高,適合大眾食用。但可能關于鲅魚的做法,大家不是很了解,在這里,小編就向大家介紹如果制作鲅魚蒸餃。以下就是鲅魚蒸餃的具體步驟。

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材料:

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用料主料:

面粉

150克、鮮鲅魚肉200克配料:豬肥肉100克、蔥、姜、韭菜末、蒜瓣調料:涼雞湯、鹽、味精、雞粉、花椒水、醋、香油

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做法:

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1、面粉用90℃熱水燙好,揉起,下12個面劑。

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2、魚肉加肥肉剁細,放入盆內,逐漸加雞湯,向一個方向攪勻,調好口味,加韭菜末攪勻。

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3、12個面劑搟成12張薄皮,包上魚餡,蒸餃上的褶要細勻。將蒸餃放入小籠中蒸熟,上桌即成食時佐以醋、蒜瓣。

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鲅魚

的做法還有很多,平時大家多加了解就行。但是還需要提醒大家,鲅魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變后還會產生魚油毒,如不經處理,食后易中毒,須加注意。

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