糙米粥顧名思義就是采用了糙米做出來的粥，糙米粥可以根據我們個人的愛好和口味加入不同的搭配做出很多種類型的糙米粥來，我們可以加入養血的紅棗做出紅棗糙米粥，也可以用止咳化痰的羅漢果做成羅漢果糙米粥，此外我們也可加入海鮮例如做成蝦皮糙米粥。

糙米粥因為采用了的原料是糙米所以比起精米更加有營養，糙米含有更多的礦物質和維他命，而且糙米常吃有很好的瘦身效果，所以想要瘦身的朋友不妨學做糙米粥。

紅棗糙米粥

材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g

調味料：高湯1杯、鹽少許

做法：

1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。

2、紅棗洗凈后，以手捏破;將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。

3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。

備注：

羅漢果糙米粥

1.羅漢果、糙米均洗凈。

2.鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續煮5分鐘，最后加入鹽煮均即可。

注意：

蝦皮糙米粥

主料：糙米(100克)豬小排(豬肋排)(200克)

輔料：蝦皮(20克)

調料：鹽(2克)胡椒粉(1克)

做法：

1.糙米淘凈，用冷水浸泡2小時，瀝干水分;

2.小排骨洗凈，汆燙去腥，撈起瀝干;

3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質;

4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥;

5.中間多攪拌幾次，以免燒焦;

6.待米粒酥軟，排骨熟爛后，加入鹽調好味，然后熄火;