對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)藜麥紅豆南瓜粽子的做法。

1.取禮麥藜麥100克

2.1大黃米150克

3.2藜麥100克放在碗里，加入足量冷水沒(méi)過(guò)藜麥表面，用筷子攪拌使藜麥吸收水分沉在碗底，把表面的水分倒掉

4.12大黃米150克放在碗里，加入足量冷水，放在一邊浸泡，山西人包粽子或做餾米，無(wú)論是糯米還是黃米都要提前浸泡，夏天至少泡3天，冬天則要1個(gè)星期，這樣經(jīng)過(guò)浸泡，無(wú)論是包好的粽子還是做好的餾米，口感綿軟，都會(huì)出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，這是糯米制品的最高境界

5.21紅豆用冷水提前浸泡至發(fā)脹

6.泡好的黃米、紅豆和洗好的藜麥放在一起攪拌均勻

7.市面上賣(mài)的粽葉有三種

干粽葉、新鮮捆扎好無(wú)包裝的粽葉、新鮮帶包裝的粽葉，我用的是帶包裝的

8.買(mǎi)回來(lái)的粽葉表面撒少量面粉，在流動(dòng)的水下，用柔軟的刷子或濕抹布輕輕刷洗粽葉的正反兩面，刷去表面帶有的污漬，并用流水沖洗干凈

9.用剪刀把粽葉的根部剪掉

10.洗好的粽葉放在鍋里，加入足量冷水沒(méi)過(guò)粽葉表面，撒入適量食鹽，開(kāi)大火煮制水開(kāi)，為的是給粽葉殺菌消毒