世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定經常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你,是否已經有點厭倦。沒關系,如果你能夠像小編我這樣,學會清蒸剁椒魚的做法,你肯定會興奮良久。
1.蔥切段,姜切絲
2.魚洗凈擦干(一定要去除肚皮內的黑膜),在兩邊魚身各斜劃幾刀
3.大蔥與姜切成絲,用蔥姜絲涂抹魚身魚頭后,取少量鹽涂抹魚身魚腹,淋些料酒腌制約10分鐘。(注意此時只能撒很少量的鹽,因為豆豉帶咸味)
4.經過腌制的魚用水沖洗干凈,取一個蒸盤,把洗干凈的魚放在盤里,蔥節放進魚肚子里,剁椒與豆豉鋪在魚的表面
5.蒸鍋加水旺火燒開,入魚蓋蓋蒸約10分鐘(這個時間以魚的大小來決定)
6.魚蒸好出鍋后,移入魚盤內
7.撒上香蔥絲
8.燒熱油,淋在香蔥上,爆出蔥香味就可以上桌啦
自己在家看著上面的介紹,學著做菜,不僅健康,而且營養美味,今天小編為你介紹的清蒸剁椒魚你學會了嗎?