民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹澆汁脆皮豆腐的方法！
1.北豆腐洗凈切成一厘米左右的大塊
2.將番茄醬、鹽、糖、醋、生抽放在一個碗中加少量清水調開
3.熱鍋涼油，油燒到六成熱下入豆腐，先不要翻動，慢慢煎，如果怕煎不好可以裹點蛋液，待一面煎好后再翻面煎另一面
4.煎至兩面金黃色，盛出
5.將調好的汁倒入鍋中，小火慢熬，滾開后加入水淀粉
6.將豆腐倒入
7.翻炒均勻，使每塊豆腐都蘸滿醬汁，盛盤，撒香菜
8.效果圖
今天的澆汁脆皮豆腐介紹就到這里結束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
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