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當歸羊肉湯的做法

作者:伍月  時間:2014-04-16 13:14:05  來源: 大眾養生網

湯是很多人的最愛,不同的湯含有的營養元素不同,所以在人體需要湯的時候,都是可以根據自身需求進行選擇,這樣對湯制作的時候,都可以知道該如何進行,那當歸羊肉湯的做法如何呢,也是比較簡單,這樣的湯在制作上,都是比較輕松,并沒有想象的那么難,所以它是一個很好之選。

那當歸羊肉湯的做法具體如何呢,下面就詳細的介紹下,使得對這樣的湯,人們也是有著一些認識,對制作的時候,都知道該如何進行最佳,使得湯的味道獨特,讓自己喜愛。

當歸羊肉湯的做法:

材料:羊肉片200克當歸5克清水1000ml醪糟4湯匙(60ml)姜1塊。

調料:醬油1湯匙(15ml)鹽1茶匙(5克)冰糖5克

做法:

1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開,將當歸用水沖洗一下,放入鍋中,用中火煮20分鐘。

2)將羊肉片倒入鍋中,水開后撇去浮沫。放入醪糟,姜絲,調入醬油,鹽和冰糖即可。

小訣竅:

這個季節是吃火鍋和涮羊肉的好時機,但吃不完的羊肉片仍了可惜,打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺,直到清理冰箱時扔掉,這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜,可以解決掉這個問題哈。放了當歸的羊肉湯,還可以活血暖身,使面色紅潤有光澤。

打包的羊肉片,拿回家后放在保鮮袋中,然后放冷凍保存。如次日做,頭天晚上可移至冷藏室經過一夜的時間解凍。如當天做,可放在室溫解凍,不要將肉片直接放入清水中,否則肉會流失大量的水分,而且香味全無。

醪糟也叫酒釀,超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完,不要放太久,容易變質。

通過以上介紹,對當歸羊肉湯的做法都有什么呢,也是有著很好的認識,所以對這樣湯選擇的時候,也是可以放心進行,這樣對湯的各方面,都是有著很好的幫助作用,不過要注意的是,對這樣湯在喝的時候,也是要適量最佳。

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